Martinsgansessen „Gans“ gleich, ob mit Familie, Firma, Freunden oder Bekannten.
Unsere Gänsevariationen werden inklusive zweier Beilagen Ihrer Wahl zubereitet und serviert
Knusprige Gänsebrust 26,90 €
oder
Knusprige Gänsekeule 26,90 €
Gemüsebeilage nach Wahl: Geschwenkter Rosenkohl mit Speck, Apfelrotkohl, Rahmwirsing
Sättigungsbeilagen nach Wahl: Thüringer Klöße, Semmelknödel, Petersilien-Kartoffeln oder Schupfnudeln
Unsere Weinempfehlung: Montecillo Crianza (Bodegas Montecillo – Rioja Alta)
trocken, Duft von saftigen Kirschen, reifen Beeren, Lakritze, samtig-weicher Gaumen
0,2 l 8,60 €
Réserve Mouton Cadet Bordeaux Rouge Intensives, aromatisches Bouquet von reifen Früchten, lang anhaltendem Tannin und feinem, leicht würzigem Nachhall
0,75 l 39,80 €
Unser traditionelles Martinstagmenü
Getrüffelte Maronisamtsuppe
Das Beste von der Gans mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
Tonkabohnen-Panna cotta
Menüpreis 34,90 €